agroindustria

15/3/2011 - 11:49 - TANDIL

Este jueves 17, desde las 14.30 horas, en el Hostal de la Sierra, el Municipio, INTA y el Instituto Agrotecnológico, desarrollarán de manera conjunta, una Jornada sobre integración vertical y valor agregado en origen, para productores.

El Secretario de Desarrollo Local, Pedro Espondaburu, explicó que se trata de una “jornada que propone el INTA, junto al Instituto Agrotecnológico, donde expondrán algunos referentes locales como el Ing. Guillermo Martignoni y especialistas de INTA, como los Ing. Cassini y Bergachín. También disertará el Ing. José Méndez y todos abordarán temas vinculados a la agroindustria y agregado de valor”.

“Es una buena oportunidad para reflexionar y tener herramientas para agregar valor a los productos primarios que genera una región y brindar mayor valor en el territorio. Tandil, por ejemplo, está en una cuenca, donde la mayoría de la lecha fluida que sale de la zona, se va a un precio relativamente bajo y vuelve, industrializada, a un precio mucho mayor. Es algo que pasa también con la carne”, expuso el funcionario.

Añadió que “pasa en muchas regiones que salen los productos primarios hacia grandes centros urbanos, donde se les da valor agregado y vuelve al lugar de origen a un precio mayor. La idea es afianzar la idea de dar valor en origen y apuntar a que las empresas generen integración vertical, que es la conexión entre producción, industrialización y venta”.